Un témoin de connexion ("cookie") est un petit fichier, qui est envoyé sur votre ordinateur, le plus souvent à votre insu, par le site que vous consultez. Ainsi, sont stockées sur votre propre ordinateur, et non sur le serveur du site, des informations qui constituent la mémoire de vos relations. Ces fichiers peuvent donc être utilisés soit pour faire gagner du temps à l'internaute, soit pour mieux le connaître et lui proposer des produits personnalisés.
Les "témoins" ne peuvent contenir que des informations données par l'internaute, ou transparents pour le serveur (adresse IP, configuration de la machine). Ils ne permettent pas d'accéder à des fichiers enregistrés dans votre ordinateur.
Refuser systématiquement les "témoins", ce serait se priver de l'accès à nombre de sites qui ne peuvent fonctionner qu'en les utilisant. Mais une fois la session terminée, rien ne vous empêche de les supprimer de votre disque dur.